Japonya'nın 18 Sokak Lezzeti

1- Taiyaki

Kırmızı fasulye ezmesi, peynir, patates, çikolata, krema, muhallebi... Bunlar, balık şeklindeki keklerin içerisinden çıkacak olan sürprizlerden sadece birkaçı.

2- Krepler

Krep, iki yüzden fazla çeşidi ile Japonya'nın dükkanlarında yerini alır. Kreplerin çikolata, krem şanti, yaban mersini, muhallebi gibi tatlı çeşitlerinin yanı sıra; ton balığı, marul, peynir, tavuk, karides gibi tuzlu çeşitleri de mevcuttur. Genellikle her bir krep türünü temsil eden plastik krep objeleri dükkanların önünde sergilenir.

3- Dango

Dangolar, pirinç unu ile yapılan Japon hamur tatlıları olup hemen her sokak başında karşınıza çıkabilir.

4- Dorayaki

Dorayaki, pandispanyadan yapılan iki tatlı krep arasına anko(kırmızı fasulye ezmesi) sıkıştırılmış lezzetli ve yaygın bir atıştırmalıktır..

5- Choco Banana

Festivallerin gözdesi bu çikolataya batırılmış muzların şekerlemelerle süslenmesi de ihmal edilmez.

6- Manju

Manju geleneksel bir Japon şekerlemesidir. Çok çeşitli olmasının yanı sıra genellikle haşlanmış fasulye ezmesi ya da kestane reçeli ile iç dolgu yapılır.

7- Ikayaki

Soya sosu ve baharatlarla harmanlanmış kalamarın ızgara halidir.

8- Takoyaki

Ahtapot topları diye de bilinen takoyaki, buğday unu tabanlı bir bulamaçın içerisine ahtapot parçaları veya kıymanın doldurulmasıyla yapılır.

9- Okonomiyaki

Okonomiyaki, bir Japon gözlemesidir. Ülke genelinde iç malzemesi etten lahanaya kadar değişiklik gösterir. Sos ve mayonezle beraber servis edilir. 

10- Kasutera (Castella)

Japonya'nın lezzetli ve popüler sünger kekleridir.

11- Yakitori

Bu kebaplar tavuğun taşlık ya da boyunluk gibi yerlerinden yapılabildiği gibi, sığır ya da deniz ürünleri ile de yapılabiliyor.

12- Kakigori

Meyve aromalı şuruplar ile tatlandırılıp, karamel ve çikolata ile de süslenen Japon buz tatlısıdır. Yaz aylarının favorisidir.

13- Daifuku

Daifuku, azuki fasulyesinden yapılan içi çeşitli yiyeceklerle doldurulmuş küçük yuvarlak bir mochidir. 

14- Monaka

Geleneksel Japon şekerlemesi olan Monaka, gofreti andırır ve değişik şekillerde yapılabilir.

15- Senbei

Çay saatlerinin ve arkadaş ziyaretlerinin vazgeçilmezi olan Senbei, Japonya'nın popüler atıştırmalıklarındandır.

16- Shioyaki

Shioyaki, bir şiş üzerine geçirilmiş, bolca tuzlanmış ve ızgarada pişirilmiş balıklardır. Yiyecek tezgahlarında sıkça yerini alır. 

17- Yakisoba

Erişte, domuz eti ve sebzelerle kızartılıp, yakisoba sosu, tuz ve karabiber ile terbiye edilir. Japon evlerinde de yapılan bu yemek türünü, Japonya'nın sokaklarında da rahatlıkla bulabilirsiniz.

18- Yakitomorokoshi 

Son olarak yakitomorokoshi, yani ızgara üzerinde közlenmiş koçanda mısır. Sizce de kulağa tanıdık ve lezzetli gelmiyor mu ?  😊

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share