Avokado yağı, % 70 tekli doymamış, % 16 doymuş ve yalnızca % 14 çoklu doymamış yağlardan oluşan etkileyici bir yağ asidi profiline sahiptir. Tüm yağlar, yağ asitlerinin bir kombinasyonunu içerir, ancak avokado yağı, daha yüksek tekli doymamış yağ yüzdesi ile en sağlıklı yağ oranlarından birine sahiptir.
Yüksek ısıda pişirmek için avokado yağı kullanabilir misiniz?
Evet!
Yüksek ısıda pişirmek için avokado yağını kullanabilirsiniz. Avokado yağı sadece salataya soğuk olarak serpmek için lezzetli bir yağ olmakla kalmaz, aynı zamanda onunla kızartabilir ve pişirebilirsiniz de.
250C + yüksek dumanlanma noktası ile avokado yağı, ısıtıldığında kolza tohumu (yaklaşık 190C dumanlanma noktası), ayçiçek yağı (230C dumanlanma noktası) ve hatta Hindistan cevizi yağı (232C dumanlanma noktası) ile karşılaştırıldığında oksidasyona karşı daha dirençlidir.
Yemek pişirmek için avokado yağı kullanabilir misiniz?
Evet!
Avokado yağı ile yemeklerinizi pişirebilirsiniz. Üstelik süt alerjisi olanlar için avokado yağının tereyağı için en iyi alternatif olduğunu söyleyebiliriz.
100 gr tereyağına ihtiyacınız varsa, onu 100 ml avokado yağı ile değiştirirsiniz. Bu kadar basit.
Avokado yağının cilde faydaları nelerdir?
Avokado yağı, E vitamini, oleik asit ve fitosterollerle dolu olduğu ve PUFA'ları düşük olduğu için mükemmel bir doğal nemlendiricidir.
Yağın kendisi cildin ikinci katmanına (dermise) nüfuz edebilir ve nem desteği sağlayabilir. Heksan veya diğer kimyasallardan uzak, soğuk preslenmiş avokado yağı, nemlendirme için mükemmel bir yağdır.
Kozmetik sınıfındaki cilt bakım yağları, daha düşük kaliteli bir yağdır ve hekzan gibi çözücüler kullanılarak elde edilmiş olabilirler; ancak pazarlanma şekli nedeniyle genellikle çok daha pahalıya satılırlar.
Saf, rafine, kozmetik ve soğuk preslenmiş avokado yağı arasındaki fark nedir?
Soğuk preslenmiş avokado yağı, aşırı ısı veya kimyasal ekstraksiyon yöntemleri kullanılmadan mekanik olarak preslenmiş avokadonun yeşil etinden elde edilen yağıdır. Avokadonun özü normalde mekanik olarak yağlar sıkıştırılarak öğütülür. Bu, diğer ekstraksiyon yöntemlerinden daha düşük bir verime sahiptir.
Rafine avokado yağı, fiziksel olarak (doğal olarak su, hafif ısı ve basınç kullanılarak) veya hekzan gibi çözücüler ile kimyasal kullanılarak rafine edilmiş olabilen avokado yağıdır.
Fiziksel bir arıtma / işleme, kimyasallar kullanılmadan klorofilleri ve tortuyu çıkarmak için yararlı bir işlemdir. Bu kimyasal bir arıtma işleminden çok daha pahalıdır.
Bununla birlikte, birçok rafine yağ, verimi artırmak, yağları çıkarmak ve rafine etmek için heksan veya diğer kimyasalları kullanır. Yağınızda kimyasal kalıntılar kalabileceği için bunu kesinlikle göz ardı etmiyoruz.
Fiziksel olarak rafine edilmiş yağlar, ekstra soğuk preslenmiş standartlara göre daha net renkte görünecek ve daha nötr bir tat profiline sahip olacaktır.
Saf avokado yağı, tüm avokado yağı türlerinin en temiziymiş gibi görünür; ancak bu, tipik bir pazarlama terimi olan durum değildir. Saf avokado yağı en az % 98,5 rafine avokado yağı içerir ve avokadoların kalitesi o kadar önemli değildir. Bu, soluk sarı renkte olan ve genellikle kozmetik endüstrisinde kullanılan, kokusu oldukça giderilmiş ve filtrelenmiş bir yağdır.
Kozmetik sınıf yağ, soğuk presle ekstrakte edilebilir ve sonra filtrelenebilir; ancak çoğu zaman yağın avokadonun kendisi yerine tohumdan geldiğini göreceksiniz. Bu yağ kozmetik kullanım içindir ve avokadonun kalitesi önemli değildir. Yağın kendisi, hekzan gibi sert çözücüler kullanılarak kimyasal olarak rafine edilebilir.
Yüksek kaliteli bir avokado yağı ararken her zaman kimyasalların kullanılmadığı fiziksel olarak filtrelenmiş bir yağ seçmelisiniz.
Avokado yağı en çok yemek pişirmede kullanımıyla bilinirken, cilt bakımına da katkıda bulunabilir.
Avokado yağı, yağ asitleri bakımından zengindir ve cildi nemlendirmek için mükemmeldir; ayrıca omega-3 yağ asitleri ve A, D ve E vitaminleri ile yüklüdür. Tüm bu özellikler ve daha fazlası avokado yağını, birçok krem, nemlendirici ve güneş kreminde bulunan önemli bir bileşen yapar.
Avokado Yağının Cilt İçin 8 Faydası:
1. Nemlendirir ve besler.
Avokado yağı, E vitamini yanında cildi besleyen ve nemlendiren potasyum, lesitin ve diğer birçok besin maddesini içerir.
Epidermis olarak bilinen cildin en dış tabakası bu besinleri kolayca emer ve bu da taze bir cilt oluşturmaya yardımcı olur.
2. Sedef hastalığı ve egzamadan kaynaklanan iltihabı hafifletir.
Antioksidanlar avokado yağı ve vitaminler ile ilişkili kuru, tahriş ve pul pul bir cildi iyileştirmek ve egzama ve sedeften kaynaklanan iltihabı hafifletmek için kullanılabilir.
3. Akneyi önler ve tedavi eder.
Kısa bir süre bekletildiğinde ve ılık suyla durulandığında, avokado yağı yağlı bir kalıntı bırakmadan cildi nemli tutabilir. Bu akne riskini azaltabilir.
Avokado yağı ayrıca akne ile ilişkili kızarıklık ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.
4. Yara iyileşmesini hızlandırır.
Avokado yağı, yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olabilir. 2013'de yapılan bir çalışma avokado yağındaki esansiyel yağ asitleri ve oleik asidin, yeni bağ dokusu oluşturma süreci olan kolajen sentezini destekleyebileceğini buldu.
Avokado yağındaki esansiyel yağ asitlerinin de iyileşme sürecinde iltihabı azaltmaya yardımcı olduğu bulunmuştur.
Bununla birlikte, avokado yağının yaraları tedavi etmek için kullanılıp kullanılamayacağını belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
5. Güneşten yanmış cildi tedavi eder.
Avokado yağındaki antioksidanlar, güneş yanığı semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Avokado yağındaki E vitamini, beta karoten, D vitamini, protein, lesitin ve esansiyel yağ asitleri cildin iyileşmesini ve rahatlamasını destekleyebilir.
Diğer bazı çalışmalar avokado tüketmenin cildi zararlı UV radyasyonundan korumaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.
6. Yaş alma belirtilerini azaltır.
İlk yaş alma belirtileri genellikle ciltte görülür. Bazı araştırmalar, avokadoda bulunanlar gibi sağlıklı yağları tüketmenin cildin elastikiyetini korumasına yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Bununla birlikte, araştırmacılar henüz cilde avokado yağı sürmenin aynı etkiye sahip olup olmadığını sorgulamadılar.
7. Tırnak sağlığını iyileştirir.
Bazı insanlar kuru, kırılgan tırnakları iyileştirmek için avokado yağı kullanırken, çok az bilimsel kanıt bu faydayı doğrulamaktadır.
Bununla birlikte, tırnakları ve çevresindeki cildi yumuşak tutmak için doğal yağlar kullanmak kırılmayı azaltmaya yardımcı olabilir.
8. Saç derisi sağlığını iyileştirir.
Avokado yağını saç derisine sıcak yağ maskesi olarak uygulamak, kuru, pul pul bir saç derisinin neden olduğu kepek ve diğer sorunları azaltmaya yardımcı olabilir.
Avokado yağını günlük bakım rutininizde nasıl kullanabilirsiniz?
Avokado yağı cilde masaj yaparak uygulanabilir, yüz maskesine katılabilir veya losyonlara, kremlere, duş jellerine veya banyo yağlarına eklenebilir. Her gün ciltte herhangi bir yan etkisi olmadan kullanılabilir.
Avokadoyu yüz nemlendirici olarak kullanmak için, avokado kabuğunun içini alıp yüzünüze masaj yapabilirsiniz. Kalıntıyı yaklaşık 15 dakika bekletip, ardından yüzünüzü ılık suyla durulamalısınız.
Şişelenmiş avokado yağı, geceleri yüzü nemlendirmek için de kullanılabilir. Ertesi sabah yüzünüzü yıkamalısınız.
Banyoda
Banyo suyuna birkaç yemek kaşığı avokado yağı eklemek, tüm vücudu yumuşak hissettirebilir ve sıcak suyun cildi kurutmasını önlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca lavanta veya aloe vera gibi kişinin en sevdiği banyo yağıyla karıştırılabilir.
Nemlendirici olarak
Avokado yağını diğer uçucu yağlarla birleştirin ve banyodan sonra karışımı cilde masaj yapın. Yağı kullanmadan önce cildi bir havluyla kurulayın.
Avokado yağı tek başına da etkilidir ve cildi yumuşak tutmak için vücudun her yerine uygulanabilir.
Saç derisi bakımı için
Kuru kafa derisine sahip bir kişi, sıcak yağ tedavisinde avokado yağı kullanmaktan fayda sağlayabilir. 3–5 yemek kaşığı avokado yağını küçük bir cam kavanoza dökün ve kavanozu yeni kaynamış suyla dolu bir tencereye bırakın.
Çok ısınmasını önlemek için yağın sıcaklığını sık sık test edin. Yağ ılık olduğunda, kavanozu sudan çıkarın ve yağı kafa derisine nazikçe masaj yaparak uygulayın.
Yağı gece boyunca saçınızda bekletin ve sabah saçlarınızı şampuanlayın. Bu uygulama, kafa derisindeki kepek ve kuruluğu, pul pul cildi azaltmaya yardımcı olabilir.
Kuru, iltihaplı cildi tedavi etmek
Sert, kuru cildi iyileştirmek ve yumuşatmak için eşit miktarda avokado ve zeytinyağını karıştırın ve karışımı günde bir veya iki kez cilde uygulayın.
Karışıma koku vermek için lavanta gibi bir veya iki damla uçucu yağı deneyin.
Avokado yağının diğer sağlık yararları
Avokado yağı bazı kanserlerin gelişme riskini azaltma, otoimmün hastalıkların alevlenmesini önleme, iyileşmeyi teşvik etmek için hücre yenilenmesini hızlandırma, mikrobiyal enfeksiyonları ortadan kaldırmaya yardımcı olma, diyabet ve yüksek kolesterol gibi çeşitli sağlık sorunlarıyla başa çıkma, böbrek hasarına neden olan oksidatif hasarı ve vücuttaki iltihabı azaltma yeteneği ile tanınır. Güvenilir sonuçlar için daha çok araştırmaya ihtiyaç vardır.
Riskler
Avokado yağı oldukça konsantredir bu yüzden yan etkileri oldukça nadir olsa da bazı cilt reaksiyonlarına neden olabilir.
Alerji sonuçlarından korunmanın en iyi yolu bir yama testi yapmaktır. Kolun iç kısmındaki deri parçasına az miktarda avokado yağı uygulayın. 24 saatlik bir süre boyunca tahriş olmazsa, yağ cildin diğer bölgelerinde güvenle kullanılabilir.
Avokado alerjisi olan herkes avokado yağı ile temastan kaçınmalıdır.
Avokado yağı kullanmanın birkaç riski vardır, ancak önceden var olan bir cilt rahatsızlığı olan herkes yeni bir uygulamayı denemeden önce bir doktorla konuşmalıdır.
Kaynak:
https://www.medicalnewstoday.com/articles/321543
https://hunterandgatherfoods.com/collections/avocado-oil
Avokado yağı bazı kanserlerin gelişme riskini azaltma, otoimmün hastalıkların alevlenmesini önleme, iyileşmeyi teşvik etmek için hücre yenilenmesini hızlandırma, mikrobiyal enfeksiyonları ortadan kaldırmaya yardımcı olma, diyabet ve yüksek kolesterol gibi çeşitli sağlık sorunlarıyla başa çıkma, böbrek hasarına neden olan oksidatif hasarı ve vücuttaki iltihabı azaltma yeteneği ile tanınır. Güvenilir sonuçlar için daha çok araştırmaya ihtiyaç vardır.
Riskler
Avokado yağı oldukça konsantredir bu yüzden yan etkileri oldukça nadir olsa da bazı cilt reaksiyonlarına neden olabilir.
Alerji sonuçlarından korunmanın en iyi yolu bir yama testi yapmaktır. Kolun iç kısmındaki deri parçasına az miktarda avokado yağı uygulayın. 24 saatlik bir süre boyunca tahriş olmazsa, yağ cildin diğer bölgelerinde güvenle kullanılabilir.
Avokado alerjisi olan herkes avokado yağı ile temastan kaçınmalıdır.
Avokado yağı kullanmanın birkaç riski vardır, ancak önceden var olan bir cilt rahatsızlığı olan herkes yeni bir uygulamayı denemeden önce bir doktorla konuşmalıdır.
Kaynak:
https://www.medicalnewstoday.com/articles/321543
https://hunterandgatherfoods.com/collections/avocado-oil
Yorumlar
Yorum Gönder